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| Quesu parmesano | ||
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| Nome | Quesu parmesano | |
| Procedencia | Italia | |
| Procedencia | Italia | |
| Detalles | ||
| Materiales usaos |
lleche de vaca calf rennet (en)  | |
| Más información | ||
| parmigianoreggiano.com… y parmigianoreggiano.us | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
El parmesano (italianu: Parmigiano Reggiano) ye un famosu quesu italiano de consistencia dura y granular. El parmesano úsase arralláu o gratinado. La so producción atópase regulada por una DOP (Denominación d'Orixe Protexida, o denominazione di origine protetta n'italianu). El quesu parmesano tien grandes cantidaes del quintu sabor básico, l'umami.